10 kroków do „less waste” w Twojej kuchni. W jaki sposób gotować, by ograniczać wytwarzanie odpadów. Poradnik

1. Segreguj śmieci

Segregacja odpadów na 5 rodzajów (plastik i metal, papier, szkło, organiczne oraz zmieszane) jest podstawowym krokiem, od którego powinniśmy zacząć swoją przygodę z „less waste”, zwłaszcza, że roczna ilość odpadów przypadająca na jednego Polaka przekroczyła 300 kg rocznie i nadal rośnie. Warto wiedzieć, że mieszkańcy japońskiego miasteczka Kamikatsu segregują śmieci aż na 45 grup. Dzięki temu są w stanie poddawać recyklingowi ponad 80 proc. odpadów. Skoro można przywyknąć do 45 koszy na śmieci, to i 5 nie powinno przerażać.