Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Bomba wielkanocna

Mariola Lorenczewska
Mariola Lorenczewska
Wielu Wielkanoc kojarzy się z kilkudniowym biesiadowaniem w gronie rodziny i przyjaciół. Trudno bowiem oprzeć się smakołykom.

Wielu Wielkanoc kojarzy się z kilkudniowym biesiadowaniem w gronie rodziny i przyjaciół. Trudno bowiem oprzeć się smakołykom.

<!** Image 3 align=none alt="Image 187630" sub="Tradycyjne śniadanie wielkanocne nie może się obyć bez jaj [Fot. thinkstock]">Fatalne skutki odczuwa nie tylko domowy budżet. Takie objadanie się nie pozostaje bez wpływu na nasze zdrowie i samopoczucie. Na wadze parę kilogramów przybyło. Niełatwo potem je zgubić.

Jak zwykle suto

Nierzadko po Wielkanocy przyrzekamy sobie, że w następnym roku będzie mniej obficie, bo dużo jedzenia zostało. Potem zapomina się o tym postanowieniu i wpada w wir przedświątecznej zakupowej gorączki. Stół ze śniadaniem wielkanocnym jest więc jak zwykle suto zastawiony. A już ten jeden posiłek to prawdziwa bomba kaloryczna. <!** reklama>

- Wielkanocne śniadanie różni się bardzo od wszystkich śniadań spożywanych w roku. Tradycyjne śniadanie nie może obyć się bez jaj, szynki, sosów, przynajmniej jednej sałatki. Prawdziwą chlubą polskiej kuchni tego dnia są baby. Łasuchy z utęsknieniem czekają na słodkie mazurki - przyznaje Magdalena Paczkowska, technolog żywności i żywienia. - Zapachy pieczonego ciasta, aromatycznych pieczeni, pasztetów oraz żurku z jajkiem lub białą kiełbasą przyciągają nas do stołu. Z radością zasiadamy do niego, by cieszyć się wyjątkowym smakiem świątecznych pyszności. Zanim się obejrzymy, śniadanie przeradza się w obiad. Obiad - w kolację. Potem kolejny dzień jedzenia.

Jak dodaje Magdalena Paczkowska śniadanie wielkanocne to mnóstwo potraw, z których w podstawowym zestawie są: jaja ugotowane na twardo, często z majonezem, żurek z jajkiem albo białą kiełbasą, jakaś pieczeń, sałatka jarzynowa, mazurek bakaliowy. Wszystko to bardzo kaloryczne.

- Łączna suma kalorii takiego tradycyjnego śniadania wielkanocnego to już 1392 kcalorie, czyli dzienne zapotrzebowanie na kalorie dorosłej kobiety w przedziale wiekowym 26-60 lat - podkreśla Magdalena Paczkowska.

Ograniczyć liczbę

A o czym warto i wręcz należałoby pamiętać, aby jednak w miarę możliwości ograniczyć liczbę świątecznych kalorii i nie przybrać na wadze?

- Potrawy należy nakładać ostrożnie i pamiętać o umiarze. Tradycyjny majonez i śmietanę można i warto zastąpić niskotłuszczowym jogurtem naturalnym. Z kolei kupne wędliny korzystniej jest zastąpić domowymi pieczeniami - radzi Magdalena Paczkowska. - Z mięs najmniej kaloryczny jest drób, zwłaszcza pierś indyka i kurczaka. Zamiast białych pszennych bułek jadajmy ciemny pełnoziarnisty chleb, a sosy sałatkowe sporządzajmy na bazie jogurtu. Warto stosować przyprawy ziołowe, jak majeranek, tymianek, cząber, miętę, które pobudzają wydzielanie soków trawiennych. Tradycyjne jaja ugotowane na twardo można spożywać bez majonezu. A, co istotne, spośród wielkanocnych słodkości stosunkowo najmniej kalorii ma popularna polska baba.

Magdalena Paczkowska przypomina też o spożywaniu dużych ilości niegazowanej wody mineralnej. Należy pamiętać o tym, że każdy posiłek trzeba jeść powoli, a smakołyki nakładać w jak najmniejszych ilościach. Po sutym posiłku koniecznie wybrać się na spacer, który sprzyja lepszemu trawieniu zjedzonych potraw. Podczas 60-minutowego powolnego spaceru, czyli z prędkością około czterech kilometrów na godzinę spalimy ok. 200 kcal.


Warto wiedzieć

jajka z majonezem: 200 kcal/100 g

pieczeń z warzywami: 300 kcal/1 porcja

żurek z jajkiem lub białą kiełbasą: 330 kcal/ 1 porcja

sałatka jarzynowa tradycyjna: 192 kalorie/ 1 porcja

mazurek bakaliowy: 370 kcal/1 porcja lub sernik : 370 kcal/1 porcja

tradycyjna babka piaskowa - 200-230 kcal/ 1 porcja

jajo bez niczego - 90 kcal, samo żółtko- 70 kcal

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na nowosci.com.pl Nowości Gazeta Toruńska