Zobacz wideo: Lekarze i NFZ będą dzwonić i zachęcać do szczepień.
Apel o to, by kucharze, pizzermeni, sushimasterzy, barmani i kelnerzy nie godzili się w Toruniu podejmować pracy za najniższą stawkę (niecałe 14 zł netto na umowie-zleceniu) kolejny tydzień krąży w mediach społecznościowych. O solidarność pracujący już apelują do siebie wzajemnie i do kandydatów do pracy. "Tylko tak skończymy z tą patologią" - podkreślają.
"Gastro" odmrożona, ale w potrzebie kadrowej. Kto ile płaci?
Tylko na starówce ogłoszenia w witrynach lokali gastronomicznych spotkać można co kilka kroków. Pracowników potrzebują restauracje, kawiarnie, pizzernie, kebabownie, bary. Kolejny tydzień już wysyp anonsów widoczny jest na popularnych portalach internetowych. Jeszcze przed odmrożeniem branży gastronomicznej pracodawcy próbowali "kusić" kandydatów do pracy minimalnymi stawkami godzinowymi i obietnicami napiwków (dla kelnerów) lub premii (dla innych).
Polecamy: Gdzie dobrze zjeść w Toruniu? SPrawdź!
Czy dziś stawki oferuje się coraz wyższe, skoro kandydatów do pracy brakuje? Nie do końca. Zdarzają się przyzwoicie płatne oferty i warunki zatrudnienia, ale najczęściej dotyczą najbardziej wykwalifikowanych pracowników: menagerów i szefów kuchni w dobrych lokalach. Przykłady?
Od 5 do 7,5 tys. zł brutto na umowie o prace - to oferta restauracji "Nova" na starówce dla menagera. Ten musi jednak mieć przynajmniej 10 lat doświadczenia i szereg pożądanych umiejętności. 25-30 zł brutto za godzinę (to w Toruniu sporo) oferuje restauracja "Loft79" barmanowi, w ramach pracy dodatkowej i sezonowej. Ten lokal przy ul. Dąbrowskiego potrzeby kadrowe ma zresztą większe, bo szuka tez np. kucharzy. I... tyle pozytywnych przykładów!
Dominują wciąż oferty za 14-15 zł na godzinę netto (18-19 zł brutto). Takie stawki znajdujemy dziś w anonsach np. restauracji "List z Kaukazu" (pracownik kuchni), "Baza" (kelner, barman), "Bangkok" (barman), "Momento" (kelnerzy), "Pizza Hut" (pracownik kuchni) i wielu, wielu innych. Kucharzom nawet znane w Toruniu lokale, kreujące się na restauracje z doskonałym menu dla smakoszy, proponuje 2,8-4 tys. zł brutto!
Ba, w publicznie dostępnych ogłoszeniach nie brakuje też stawek, które łamią prawo pracy - są niższe od minimalnej krajowej (18 zł z groszami brutto). Takie propozycje dla kelnerów mają na starówce także te lokale, których szyldy zna większość mieszkańców.
Cichy bunt: "Nie przyjmujmy takich stawek!"
Na razie trwa zatem wojna nerwów. Pracodawcy chcą odbić sobie straty po pandemii i obsługiwać jak największą liczbę gości. Nie zrobią tego jednak bez personelu. Tego nie pozyskają, jeśli nie przyciągną lepszymi warunkami płacowymi. Nad wszystkim natomiast boleją klienci, bo ceny w restauracjach już wzrosły.
Cichy bunt w toruńskiej "gastro" jednak trwa. -Stać w kuchni pod okapem przez kilkanaście godzin na dobę w temperaturze dochodzącej do 60 stopni Celsjusza? Do tego wysłuchiwać skarg, a 10. dnia miesiąca mieć ucinane regularnie pieniądze "za karę"? Obsługiwać gości do wieczora, a potem jeszcze sprzątać salę też za 14 złotych na godzinę? Nie zgadzajmy się na taką pracę i płacę - apelują do siebie wzajemnie kucharze i kelnerzy.
Jeśli ktoś myśli o pracy sezonowej w gastronomii, to wybiera teraz oferty znad morza, jeziora czy gór. Stawki oferowane tam o wyższe niż w Toruniu. Przykłady? Do 50 zł brutto za godzinę oferuje kucharzom lokal "Zameczek" na Mazurach, a 20-27 zł brutto plus napiwki lokale na starówce w Gdańsku proponują kelnerkom i kelnerom. W ośrodkach wypoczynkowych stała praktyka jest pomoc w zakwaterowaniu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
