Glutaminian sodu dodają do większości spożywczych produktów. Może Cię zabić!

Czym w ogóle jest glutaminian sodu?

Jest to substancja chemiczna określana jako sól sodowa kwasu glutaminowego. Odpowiada przede wszystkim za wzmocnienie smaku i zapachu w produktach spożywczych. Glutaminian sodu czasem jest oznaczany na opakowaniach symbolem E621. Choć jest to substancja dodawana, w wielu produktach żywnościowych występuje naturalnie.

POLECAMY:
Masz te objawy? Brakuje Ci witaminy K
Stan witaminy E w organizmie

Możemy ją znaleźć w:

1. grzybach,
2. mięsie,
3. mleku,
4. parmezanie,
5. sosie sojowym,
6. owocach morza,
7. niektórych warzywach.

Pomimo tego dodatkowe jego ilości są stałym uzupełnieniem wielu potraw, co ma wyraźnie wzmocnić smak i aromat dania.