Nowe jadłodzielnie w Toruniu ruszą do Wielkanocy! Razem będzie ich już pięć

Zobacz wideo: Rolnicy składają wnioski o dopłaty bezpośrednie 2021 - terminy

Toruń to niekwestionowany w regionie lider w ratowaniu żywności. Pierwsza jadłodzielnia w Kujawsko-Pomorskiem ruszyła przed laty właśnie na toruńskim targowisku Manhattan. Działa prężnie do dziś. Druga doskonale służy mieszkańcom przy ul. Waryńskiego. Trzecią otwarto niedawno, we współpracy z miejską spółką Urbitor, przy największym miejskim targowisku - na Szosie Chełmińskiej.

Dwie nowe jadłodzielnie już niebawem

- Dwie kolejne zostaną otwarte na przełomie marca i kwietnia. Wszystko wskazuje na to, że zdążymy do świąt wielkanocnych - zapowiada Michał Piszczek, społecznik, który wraz z Sylwią Kowalską koordynuje ratowanie żywności w mieście. - Pierwsza z nowych jadłodzielni utworzona będzie, zgodnie z zapowiedziami, przy targowisku na ul. Mickiewicza. Druga to niespodzianka. Stanie przy ul. Jęczmiennej, przed siedzibą Stowarzyszenia Dzieciom i Młodzieży "Wędka".

Lokalizacja drugiej jadłodzielni nie jest przypadkowa. To właśnie związani z "Wędką" młodzi ludzie wolontariacko zaangażowali się już w ratowanie żywności. Jak zaznacza Michał Piszczek, jadłodzielnia przy ul. Jęczmiennej będzie mobilna.

- Szafa z lodówka będzie wykonana na kółkach. Tak, żeby można była ją przesuwać i ustawiać w sposób, który nie będzie nikomu na ulicy przeszkadzał - objaśnia społecznik.

Każda jadłodzielnia w Toruniu to generalnie duża, drewniana szafa z lodówką. Wszystkie mają spójną, estetyczną oprawę stolarską i odpowiednie oznaczenia. Każda tez wyposażona jest w instrukcję, jak z jednodzielni korzystać. Przypomnijmy w skrócie. Celem jest niemarnowanie jedzenia. Każdy może tutaj żywność zostawić i każdy może się nią poczęstować, niezależnie od sytuacji życiowej i materialnej. Oddać można prawie wszystko. Wykluczone jest tylko zostawianie w szafie alkoholu, jajek, produktów łatwo psujących się, nieznanego pochodzenia. Jeśli zostawiamy jakieś wytwory domowe, to należy je na opakowaniu opisać.

Wiesz, jak nie marnować? Zgłoś przepis do książki!

- Toruńskie jadłodzielnie służą innym przede wszystkim dzięki wolontariuszom. Bez ratowników żywności, którzy praktycznie codziennie porządkują półki i lodówki, a nierzadko przynoszą też np. uratowane warzywa i owoce ze stoisk targowych, cała ta inicjatywa nie miałaby racji bytu. Cieszy nas to, że wciąż przybywa młodych wolontariuszy. Potrzebni są jednak kolejni. Zainteresowanych prosimy o kontakt mailowy: [email protected] - mówi Michał Piszczek.

Zupełnie nową inicjatywą w Toruniu jest natomiast stworzenie książki kucharskiej z przepisami na dania, które służą niemarnowaniu jedzenia. Gdy coś zostanie nam z obiadu czy kolacji, naprawdę nie musi wylądować w śmietniku. W Polsce wciąż marnuje się rocznie około 9 mln ton żywności. Warto więc promować racjonalne zakupy i mądre gotowanie.

-Przepisy do powstającej książki przekazali nam już kucharze z najlepszych toruńskich restauracji, a inni się zadeklarowali. Swoje receptury zaczęli nam też przekazywać mieszkańcy. Czekamy na kolejne i zapraszamy do współpracy. Zamysł jest taki, by książka (folder?) w przyszłości była rozdawana za darmo i pomagała torunianom fajnie gotować w sposób, który służy niemarnowaniu jedzenia - kończy Michał Piszczek.

Każdy, kto chce przekazać swój przepis kulinarny może kontaktować się ze społecznikami przez Facebooka (Jadłodzielnia Foodsharing Toruń). Poszukiwany jest także wydawca publikacji.