Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.17 - Więcbork, cz. 2 - Dawne czasy, współczesna kuchnia

Akcja specjalna .
Wideo
od 16 lat
W dzisiejszym odcinku ponownie zaglądamy do Więcborka. Tym razem zabierzemy Was nad tutejsze piękne jezioro i przeniesiemy na chwilę do… średniowiecza.

Zawiła historia zamku

Więcborski zamek został wybudowany w średniowieczu, a rozebrany przez Prusaków dopiero w XIX wieku. Czy wiecie, że współcześni mieszkańcy Więcborka o tym, że zamek w ich mieście istniał naprawdę, dowiedzieli się dopiero w 2000 roku? To wtedy odnaleziono jego plany w berlińskim archiwum. Czy dziś można gdzieś znaleźć cegły z rozbiórki zamku? O tym tylko w najnowszym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza”.

Gotowanie na Rynku

- Historia średniowiecznego zamku nie jest dobrze znana. Wiadomo natomiast, że w 1556 roku Andrzej Zebrzydowski wzniósł w Więcborku renesansową rezydencję. Jej lokator zrobił barwną karierę w kręgach kościelnych i państwowych. Był biskupem krakowskim, sekretarzem Zygmunta Starego i kapelanem królowej Bony – opowiada w najnowszym odcinku Rafał Godziemski, szef „Memo Wine & Restaurant” w Bydgoszczy, prosto z ul. Zamkowej.

Jak potoczyły się dalsze losy Zebrzydowskiego? O tym również opowie Rafał Godziemski. Chwilę później przeniesie się na więcborski rynek i przygotuje:

Zapiekane ziemniaki z ziołami, pomidorami i jajkiem

  • ugotowany ziemniak w mundurku
  • olej
  • pół cebuli
  • sól CYKORIA
  • pieprz czarny CYKORIA
  • dziadkowa szynka PROSIACZEK
  • kolendra mielona CYKORIA
  • papryka słodka CYKORIA
  • majeranek CYKORIA
  • dziadkowa do grzania PROSIACZEK
  • pół pora
  • 2 świeże szparagi
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki orzechów
  • 4 łyżki oliwek
  • 3 jajka
  • świeży rozmaryn
  • świeża szałwia
  • 4 łyżki tartego sera
  • świeża natka pietruszki
  • szczypior
  • rzodkiewka

Odcinek powstał we współpracy z:

Prosiaczek
Cykoria
Więcbork

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.17 - Więcbork, cz. 2 - Dawne czasy, współczesna kuchnia - Gazeta Pomorska

Wróć na nowosci.com.pl Nowości Gazeta Toruńska