Super białko za złotówkę? Jajo, symbol życia wiecznego, jest bardzo cennym produktem

Na rynku dostępne są jaja różnych gatunków ptaków: przepiórek, kaczek, strusi. Najbardziej popularne jaja kurze są tradycyjnym symbolem świąt.

Jajo kurze jest jednym z najlepszych i najbardziej wartościowych produktów spożywczych.

Cenna zawartość

Zawiera: proteiny, prawie wszystkie witaminy (z wyjątkiem witaminy C), karotenoidy, cholinę, niacynę, lecytynę oraz cynk, wapń, fosfor, żelazo, selen i jod. Ponadto, białko jaja ma optymalny dla człowieka skład aminokwasów i jest pożądanym budulcem organizmu. Jajo jest więc produktem o wysokiej wartości spożywczej.