Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Świąteczny piernik według Magda Gessler i Roberta Makłowicza? Najlepsze i sprawdzone przepisy na klasyczny piernik

Sara Watrak
Sara Watrak
Świąteczny piernik
Świąteczny piernik unsplash
Piernik to ciasto, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia. Gdy aromat korzennych przypraw unosi się w powietrzu, od razu jesteśmy w lepszym nastroju. Jak przyrządzić świąteczny piernik, aby smakował całej rodzinie? Mamy dla Was sprawdzone przepisy! Korzystając z nich, na pewno upieczecie pyszny piernik dla Waszych bliskich. W Internecie wielką popularnością cieszą się przepisy na piernik według Magdy Gessler i Roberta Makłowicza. Może i Wy z nich skorzystacie?

POLECAMY: Jak stworzyć domowy kącik telewizyjny?[/b]

Klasyczny, świąteczny piernik. Jak go przyrządzić?

Piernik to jedno z najczęściej pieczonych ciast na święta Bożego Narodzenia. Jeśli nigdy go nie przygotowywaliście, nie martwcie się - nietrudno go przyrządzić, a my mamy dla Was sprawdzone przepisy. Do ciasta można dodać orzechy, bakalie i inne smakołyki. Sami wybierzcie, czy wolicie piernik z powidłami czy może ten bardziej tradycyjny. Wcale nie musicie piec go na wiele tygodni przed świętami Bożego Narodzenia. Możecie przygotować piernik na dzień przed wigilią.

Polecamy

Świąteczny piernik z orzechami. Przepis Roberta Makłowicza

W Internecie nietrudno znaleźć kilka przepisów na piernik autorstwa cenionego polskiego kucharza i smakosza Roberta Makłowicza. My wybraliśmy dla Was ten - naszym zdaniem - najciekawszy.

SKŁADNIKI

  • 1 szklanka miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 1/4 kostki masła
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • mały proszek do pieczenia
  • przyprawa do pierników (cała)
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 300 g orzechów włoskich grubo posiekanych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Najpierw gotujemy cukier z miodem przez 3 minuty. Całość studzimy, dodajemy masło i jajka, przez cały czas mieszając. Następnie proszek do pieczenia mieszamy ze śmietaną, a kiedy wyrośnie, wlewamy masę do pozostałych składników. Później mieszamy mąkę z przyprawą do piernika, bakaliami i skórką cytryny.

- Gęstość ciasta powinna być jak biszkopt - czytamy w przepisie.

Piernik pieczemy w średniej temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę 15 minut. Gdy ciasto wyrośnie i ma pęknięty środek, wówczas jest udane.

Świąteczny piernik według przepisu Magdy Gessler

A co powiecie na piernik według receptury Magdy Gessler?

- Moja mama robiła najlepszy piernik. Taki, który nie musiał dojrzewać dwa, trzy miesiące wcześniej, tylko taki, który był zawsze wilgotny i można go było zrobić dwa dni przed świętami. I był pyszny. I to jest ten przepis - mówi Magda Gessler.

SKŁADNIKI

Zaprawa piernikowa

  • przyprawa do piernika – 9 g
  • goździki mielone – 8 g
  • cynamon mielony – 8 g
  • imbir mielony lub świeży – 8 g
  • kardamon mielony – 8 g
  • sól, pieprz do smaku
  • 200 g miodu
  • 100 ml wody
  • 20 g masła
  • 20 g kakao
  • 100 g cukru

- Ja czasem jeszcze dodaję wanilii, ale to nie jest konieczne - mówi Magda Gessler.

Wszystko razem wolno gotujemy, cały czas mieszając.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

  • 300 g białek jaj
  • 300 g cukru
  • 150 g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g rodzynek
  • 70 g orzechów włoskich
  • 70 g skórki pomarańczowej (przesmażonej na maśle)
  • powidła śliwkowe
  • polewa czekoladowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Na początku ubijamy białka z cukrem, a następnie łączymy z zaprawą piernikową. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, bakalie i skórkę z pomarańczy, a następnie delikatnie mieszamy. Przekładamy wszystko do formy. Pieczemy przez 25 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu kroimy piernik na pół i smarujemy powidłami śliwkowymi. Na koniec polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wideo
Wróć na nowosci.com.pl Nowości Gazeta Toruńska