Trudno mu wskazać tę jedną ulubioną kuchnię

(mm)
Sławomir Kowalski
Krystian Kubjaczyk, dyrektor Toruńskiej Agendy Kulturalnej, ma jedną ulubioną potrawę. Jest nią szynka w galarecie. Potrafi się nią delektować przez tydzień.

- Okazjonalnie lubię przyrządzić coś w kuchni. Z czasem, oczywiście, bywa różnie, ale chyba bardziej od czasu częściej brakuje chęci - przyznaje Krystian Kubjaczyk, dyrektor TAK.

Podkreśla zarazem, że smakują mu bardzo różne potrawy i trudno wskazać tę jedną ulubioną kuchnię.

- Uwielbiam krwiste steki, serowe fondue z winem, orientalne potrawy z owoców morza i pomidorówkę gotowaną na podrobach - dodaje Krystian Kubjaczyk.

Jak mówi sternik TAK, stara się raczej nie modyfikować już sprawdzonych przepisów i jest typem tradycjonalisty.

- Natomiast uwielbiam próbować nowych smaków, choć czasami tego żałuję. Tak było m.in. na festiwalu światła w Lyonie, gdzie zamówiłem sobie na obiad świński móżdżek i… z całego dania zjadłem tylko ziemniaki - wspomina Krystian Kubjaczyk

Ulubioną potrawą dyrektora jest szynka w galarecie, którą przyrządza tylko dwa razy w roku. Smakuje ponoć wyśmienicie.

- Wówczas przez tydzień nie jem niczego innego. Przepis jest, oczywiście, prosty: pokrojone paski sera z dużą ilością majonezu zawijam w plastrach szynki. Na półmisku układam szynkę, pokrojone w plastry jajko, pomidor, groszek i pietruszkę. Dodaję do tego w kilku miejscach majonez. Całość zalewam żelatyną z rozpuszczoną kostką rosołową. Potrzebne są jeszcze duża ilość octu i bułka z masłem. Pycha - zapewnia Krystian Kubjaczyk. (mm)

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie