Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich wywalczyli zwycięstwo w ogólnopolskim konkursie kulinarnym

Justyna Wojciechowska-NarlochZaktualizowano 
Zwycięska ekipa uczniów z Torunia wraz z Magdaleną Paczkowską, nauczycielką gastronomika<br>
Suszone śliwki, borowiki w zalewie i czosnek - to obowiązkowe składniki dania, które toruńscy uczniowie przygotowali na konkurs. I okazali się najlepsi w kraju.

Młodzież z toruńskiego gastronomika znów pokazała, że w swojej szkole nie próżnuje. Uczniowie klasy IV a tutejszego technikum odnieśli spektakularny sukces w ogólnopolskim konkursie kulinarnym dla szkół gastronomicznych. Ekipa w składzie Nicole Wiśniewska, Bartek Kazancow, Aleksandra Śliwińska i Gracjan Gerbatowski wygrała rywalizację pod nazwą „Wyzwanie Makro Chefa.”

Kuchnia historyczna

Szkoła do konkursu zgłosiła się w listopadzie ubiegłego roku. Po wstępnych eliminacjach okazało się, że młodzi kucharze zakwalifikowali się do dalszych zmagań wraz z dwudziestoma innymi ekipami z całego kraju. Zadaniem zespołów reprezentujących poszczególne placówki było przygotowanie dania z polskiej kuchni historycznej, z wykorzystaniem produktów marki MAKRO Chef: suszonych śliwek, borowików w zalewie oraz czosnku.

Bal Sportowca 2019 w Toruniu. Kto był i jak się bawił w CKK ...

- Przygotowując potrawę konkursową postanowiliśmy wykorzystać przede wszystkim lokalne produkty, z których słynie województwo kujawsko – pomorskie: ryby słodkowodne, piernik, śliwki z doliny Dolnej Wisły, kasze oraz przyprawy korzenne. Całość dopełniły produkty, które otrzymaliśmy od firmy Makro w ramach konkursowego wsparcia - opowiada Magdalena Paczkowska, nauczycielka w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich, która przygotowała młodzież do ogólnopolskiej rywalizacji.

Duża konkurencja

Zadanie nie było łatwe. Uczniowie wraz ze swoją opiekunką długo szukali inspiracji do stworzenia autorskiego, oryginalnego dania. Odwiedzali bibliotekę Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, gdzie sięgali do różnych publikacji, m.in. Compendium Ferculorum i Kucharz Doskonały.

- Nasz pomysł na danie powstał z połączenia wielu metod, technik i struktur, które chcieliśmy ukazać na talerzu - mówią uczniowie. - Postawiliśmy na kiszkę z sandacza, którą przedstawiliśmy w nowej odsłonie.

Rodzinne piekło pod Brodnicą. Ruszył proces Grzegorza Cz., o...

Danie przygotowane przez młodzież z Torunia dosłownie uwiodło jurorów. Nie mieli wątpliwości, komu przyznać pierwsze miejsce. Choć konkurencja była duża.

Drugą lokatę w konkursie zdobył Zespół Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu. Danie przygotowane przez uczniów to czosnkowa micha mięsiwa z dzika w asyście borowików, wędzonych śliwek i jałowca, podawana z musem śliwkowym oraz smażonymi pierogami.

Na trzecim miejscu w ogólnopolskiej rywalizacji znalazł się Zespół Szkół nr 4 w Suwałkach, który przygotował konfitowaną pierś z gęsi z sosem śliwkowym na piasku z kaszy gryczanej, w towarzystwie puree z topinamburu i szalszy.
z

Wideo

Materiał oryginalny: Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich wywalczyli zwycięstwo w ogólnopolskim konkursie kulinarnym - Nowości Dziennik Toruński

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3