Zobacz wideo: Żywność drożeje szybciej niż przewidywano.
Piekarnia Psutych zostanie zamknięta
Po 99 latach od założenia piekarnia zamyka podwoje. Taka informacja pojawiła się na drzwiach firmy.
- To decyzja dla mnie samej trudna, bo nieplanowana, ale nieodwołalna - mówi właścicielka piekarni Ewa Psuty-Jabłońska, dodając, że powodem zamknięcia firmy są sprawy rodzinne i spadkowe.
Piekarnia rodziny Psutych została założona w 1922 roku. Za rok zatem obchodziłaby 100-lecie działalności. Mickiewicza 122 to jej adres od 87 lat.
Polecamy
„Wielka szkoda”, „to były smaki mojego dzieciństwa”, „najlepszy chleb razowy”, „ach, te drożdżówki i amerykany!” - wzdychają z żalem torunianie w internetowych wpisach pod informacjami o zamknięciu piekarni. Miała swoją markę i wiernych klientów. Gdy w naszych plebiscytach pytaliśmy Czytelników o najlepszy chleb w Toruniu, ten z piekarni przy Mickiewicza 122 wymieniali bardzo często.
Piłkarze, uczniowie, godło Polski - wszystko z chleba
Niemałe grono fanów zyskały też dekoracje pojawiające się w witrynie piekarni. Wypiekane z chlebowego ciasta figurki i napisy okolicznościowe składały się na jedyne w swoim rodzaju aranżacje związane ze świętami, ważnymi rocznicami i wydarzeniami. Lokalnymi i ogólnoświatowymi - od Święta Niepodległości 11 Listopada po Dni Bydgoskiego Przedmieścia, od rozpoczęcia roku szkolnego po walentynki, od powitania jesieni po mecze piłkarskiej reprezentacji kraju…
Polecamy
Te okolicznościowe wypieki, postaci ludzkie i zwierzęce, rozmaite symbole i hasła, powstawały głównie z tzw. martwego chleba, czyli ciasta bez drożdży „zabijanego” solą, które po uformowaniu i podczas pieczenia nie rośnie i nie odkształca się.
- Witryny były wspólnym dziełem pracowników piekarni. Tworzenie dekoracji sprawiało nam wiele radości - przyznaje Ewa Psuty-Jabłońska.
To kolejna mała piekarnia rodzinna, która znikła z mapy Torunia. Niemal po sąsiedzku z firmą rodziny Psutych działała przez lata piekarnia panów Juraszka i Buczka, której chleb również cieszył się zasłużoną opinią jednego z najlepszych.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?