Najlepszy przepis na frittatę ze szparagami i szynką. Jest prosta, sycąca i bardzo smaczna. Błyskawiczny obiad z jednej patelni

Sezon na szparagi rozpoczyna się mniej więcej w połowie kwietnia. Warto sięgnąć po to zdrowe i smaczne warzywo i przygotować z niego pyszne potrawy. Mam dla Ciebie przepis na wyśmienitą i pożywną frittatę ze szparagami. To najlepszy obiad na wiosnę, który zrobisz szybko, bez problemów i to na jednej patelni. Proponuję dodać do frittaty szynkę i starty żółty ser. Równie dobrze sprawdzi się wędzony boczek, czy kiełbasa chorizo. Przed podaniem warto posypać danie posiekanym szczypiorkiem.

Zobacz w galerii, jak przygotować frittatę ze szparagami i szynką.

czas przygotowania: ok. 30 minut
porcja dla 5-6 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów,
• 250 ml mleka,
• 10 jajek,
• 10 dag szynki lub boczku,
• 10 dag żółtego sera np. gouda,
• szczypiorek,
• 2 łyżki masła klarowanego,
• szczypta chili,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni góra-dół.
2. Szparagi umyj i odłam końcówki.
3. Szynkę i ser pokrój w kostkę.
4. Jajka wybij do miski i dodaj do nich mleko, sól, pieprz i chili. Całość wymieszaj.
5. Na patelni rozpuść masło klarowane i podsmaż szparagi i szynkę przez ok 5 minut.
6. Wlej na patelnię masę jajeczną i smaż jeszcze ok 5 minut pod przykryciem.
7. Następnie włóż patelnię z frittatą do rozgrzanego piekarnika i piecz bez przykrycia ok. 20 minut.
8. Przed podaniem frittatę posyp posiekanym szczypiorkiem.

Czytaj także: Wiosenne dania ze szparagami na obiad. Zobacz 7 sprawdzonych przepisów na pyszne posiłki. Wśród nich polecamy przysmak z boczkiem

Nazwa frittata pochodzi od włoskiego słowa „smażony”. To popularne danie, przygotowywane na bazie jajek, smażone na małym ogniu i zapiekane na jednej patelni. Zwykle dodaje się do niej świeże warzywa i wędliny.

Frittata to danie sycące, szybkie i łatwe do przygotowania. Można do niej dodać niemal wszystko, co znajdziemy w naszej lodówce.

Popularne przepisy na frittatę:

• frittata ze szparagami,
• frittata ze szpinakiem,
• frittata z szynką,
• frittata z serem feta,
• frittata z brokułami.

Frittatę może podać na śniadanie, a także na obiad. Świetnie sprawdzi się również na zimno, pokrojona w małe kawałki i podana jako przystawka na imprezę.

Sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia do czerwca. Możemy kupić:

• szparagi zielone, które są miękkie, najcieńsze i nie wymagają obierania,
• szparagi białe, które są grubsze, bardziej twarde, wymagają obierania przed gotowaniem,
• szparagi fioletowe, o delikatnej skórce, nie wymagają obierania.

Szparagi to wyjątkowo zdrowe i lekkostrawne warzywa, o małej kaloryczności - w 100 g szparagów jest ok. 20 kcal. Zawierają dużo błonnika, dzięki czemu są sycące. Są także cennym źródłem m.in. kwasu foliowego, witaminy K i potasu.

Czytaj także: Prosta sałatka ze szparagami na lunch. Wyjątkowy przepis na sezonowy posiłek pełny witamin. Sekret tkwi w połączeniu świeżych warzyw

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: