Yerba mate, zielona konkurencja dla małej czarnej

Indiańska legenda mówi, że ludzkość zawdzięcza yerbę boginiom Chmur i Księżyca. Podczas wizyty na ziemi obie zostały zaatakowane przez jaguara. Na szczęście w ich obronie stanął pewien Indianin, a boginie w podzięce poczęstowały go pobudzającym napojem.
Europejczycy właściwości naparu z suszonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego poznali również dzięki duchownym. Popularny w Ameryce Południowej napój docenili jezuici, którzy już w XVII wieku zaczęli zakładać na kolonizowanym kontynencie plantacje ostrokrzewu.

Zobacz też:

Sałatka z kurczakiem. Najlepsze przepisy