W skrócie
Ciasto tres leches to propozycja dla osób, które kochają słodkości. Nie ma co ukrywać: jest kaloryczne i obłędnie słodkie, ale również przepyszne. Jeden kawałek w karnawale z pewnością nikomu nie zaszkodzi, więc raz na jakiś czas można zrobić sobie dyspensę i zaskoczyć rodzinę lub gości tym przepisem. Tres leches to tradycyjne ciasto meksykańskie, którego sekretem jest biszkopt nasączony trzema rodzajami mleka. Co ciekawe, jest ono popularne również w Turcji i na Bałkanach. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt powalający.
Tres leches – ciasto nasączone trzema rodzajami mleka
Składniki:
Na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 5 jaj w temperaturze pokojowej,
- szklanka cukru,
- ¼ szklanki oleju,
- pół szklanki wody,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Do nasączenia:
- puszka mleka skondensowanego słodzonego,
- puszka mleka skondensowanego niesłodzonego,
- 1/3 szklanki śmietanki 30%.
Dodatkowo:
- puszka masy krówkowej lub kajmakowej.
Jak przygotować ciasto tres leches - „trzy mleka”?
- Najpierw przygotowałam biszkopt. Wymieszałam mąkę, pół szklanki cukru i proszek do pieczenia.
- Oddzieliłam żółtka od białek. Żółtka zmiksowałam z wodą i olejem, następnie dodałam do masy suche składniki i ponownie zmiksowałam.
- Białka ubiłam z odrobiną soli, a kiedy piana zesztywniała, dodałam stopniowo resztę cukru.
- Ubite na sztywno białka dodałam do masy i delikatnie wymieszałam.
- Ciasto przelałam do formy i piekłam niecałe 40 minut w temperaturze 170 stopni.
- Po upieczeniu zostawiłam ciasto do wystudzenia.
- Wymieszałam dokładnie składniki do nasączenia: dwa rodzaje mleka skondensowanego oraz śmietankę.
- Wystudzony biszkopt wyjęłam z formy i ponakłuwałam. Ciasto stopniowo nasączałam mleczną mieszanką. Trzeba odczekać aż biszkopt wchłonie wszystko.
- Wstawiłam ciasto na noc do lodówki.
- Następnego dnia polałam ciasto cienką warstwą masy krówkowej.
Pasta jajeczna z awokado
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?