W tym roku pierwszy raz w województwie kujawsko-pomorskim zostaną przyznane tytuły „Mistrzów Smaku”. W plebiscycie współorganizowanym przez „Nowości” starać się o nie mogą lokale, a przede wszystkim pracownicy gastronomii.
To Czytelnicy zadecydują o tym, kto zdobędzie tytuł Barmana Roku. Lokale gastronomiczne rywalizują o wyróżnienia w kategoriach: Lody Roku, Pizza Roku, Pub Roku oraz Kebab Roku. W plebiscycie zostaną nagrodzeni także producenci pieczywa z regionu, którzy powalczą o prestiżowy tytuł Piekarnia Roku.
W tej kategorii trwa dość ostra rywalizacja. Wczoraj w południe prowadziła w niej Piekarnia-Cukiernia Jóka Kalinowscy z podtoruńskiego Turzna ze 130 głosami, a na drugim miejscu była Piekarnia-Cukiernia Olczyk w Toruniu ze 121 głosami.
Piekarnia z Turzna istnieje od 1992 roku.
- Zakładał ją mój ojciec - mówi Rafał Kalinowski. - Teraz razem nią zarządzamy. To firma rodzinna, w której pracuje 16 osób, ale nie wszyscy to nasi bliscy. Naszym produktem znanym od początku istnienia piekarni jest tradycyjny chleb pszenno-żytni. Mamy również w ofercie chleby gatunkowe, choćby kukurydziany czy graham. Wszystkie receptury pieczywa dostosowane są do naszego pieca węglowo-ceramicznego z 1976 roku i dlatego mają taki wyśmienity i niepowtarzalny smak. Ten piec jest co roku poddawany kompleksowemu remontowi i dlatego będzie służył jeszcze ze sto lat.
**
Zobacz też: Mistrzowie Smaku. Trwa głosowanie**
Firmą rodzinną jest również zajmująca drugie miejsce w tej kategorii Piekarnia-Cukiernia Olczyk z ulicy Polskiego Czerwonego Krzyża w Toruniu.
- Pod tym szyldem istniejemy od 1986 roku, choć historia tej piekarni sięga okresu międzywojennego - mówi Alina Olczyk jej współwłaścicielka. - Stawiamy na tradycję i serce wkładane w nasze wszystkie wypieki. To nie są produkty przemysłowe. Nasz chleb żytni na zakwasie nie ma żadnych polepszaczy, podobnie zresztą, jak inne produkty. Ciasta mamy również tradycyjne, na przykład drożdżówki czy serniki.
We wrześniu planowane jest uroczyste zakończenie akcji. Zwycięzcom z każdego powiatu oraz laureatom w wojewódzkich kategoriach wręczone zostaną dyplomy i nagrody.
Więcej informacji na stronie www.nowosci.com.pl/mistrzowiesmaku.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
