Uwaga! Podwyżki! Ceny tych produktów wzrosną! Wszystko przez drogą pszenicę

Pszenica bardzo droga

Już w połowie sierpnia pszenica była o 30-35 proc. droższa niż rok wcześniej. To wszystko będzie miało przełożenie na ceny produktów, do produkcji których wykorzystywana jest pszenica. Na razie ceny makaronu, czy mąki w wielkich sieciach są teraz wysoce okazyjne dla konsumentów czytamy w Business Insider. Obecne notowania pszenicy są na tyle wysokie, że ceny powinny wzrosnąć co najmniej o 15 procent - alarmują producenci. Dlaczego więc są na tym samym poziomie?

Ceny makaronu wzrosną

Poziom cen udaje się utrzymywać tylko dzięki temu, że wielkie sieci handlowe mają podpisane z producentami długoterminowe umowy, których strony muszą przestrzegać.
Ostatnio na łamach Gazety Wyborczej, Marek Dąbrowski prezes Polskiej Izby Makaronu alarmował, że firmy takiej sytuacji długo nie wytrzymają. Jego zdaniem już teraz makaron sprzedawany jest sieciom bez zysku lub poniżej kosztów produkcji.

• Makarony do konsumentów docierają głównie przez duże sieci handlowe. Te z reguły podpisują z producentami umowy długoterminowe, nawet na rok. I jak zapewniają fachowcy tylko te umowy chronią nas obecnie przed większą drożyzną.
• Na półkach sklepowych obowiązują jeszcze ceny wynegocjowane przez sieci i np. makarony w lipcu były o zaledwie 2 proc. droższe niż rok temu. Inflacja wyniosła w lipcu 5 proc. rdr. Główny składnik makaronu, czyli mąka drożała w sklepach o 2,1 proc. rok do roku i można było ją kupić w Polsce średnio po 3 zł i 10 gr za kilogram - wynika z danych GUS.
• Jak czytamy w BI, producenci zawierali umowy kilka miesięcy temu w czasie, gdy prognozy mówiły o dobrych zbiorach pszenicy. Te okazały się jednak nie tak dobre, jak przewidywano, co odbija się teraz na cenach pszenicy. Mniejsza podaż powoduje, że ceny rosną.

Niższe plony i droższe zboże

Cena tego zboża na giełdzie CBOT w Chicago po wzroście o 14 proc. w bieżącym roku i 31 proc. w skali 12 miesięcy wzrosła do obecnych 7,3 dol. za buszel, czyli 267 dol. za tonę. W przeliczeniu na złotego to 1 015 zł.
W Polsce ceny skupu są porównywalne do cen międzynarodowych. Za pszenicę konsumpcyjną trzeba płacić za tonę od 920 zł do
1 060 zł. Serwis agrolok.pl wyliczył na początku września średnią cenę skupu w Polsce na 1 085 zł za tonę. Dla porównania, rok temu średnia wynosiła około 700 zł.

W skali kraju, udział zbóż jakości konsumpcyjnej w łącznych zbiorach będzie wyraźnie niższy niż przed rokiem - informowała tydzień temu Izba Zbożowo-Paszowa.

O ile na północy i zachodzie kraju rolnikom udało się zebrać około 70 proc. pszenicy jakości konsumpcyjnej, o tyle na południowym wschodzie i wschodzie kraju te proporcje są wręcz odwrotne - gdzie około 60-70 proc. pszenicy może być jakości paszowej. Zebranemu ziarnu brakuje przede wszystkim gęstości (pozwala ona na ocenienie przydatności ziarna do procesu przemiału) - podała Izba.

Trudny też jest handel zbożem, gdyż rolnicy nie kwapią się do sprzedaży plonów. Ci, którzy mogą sobie na to m pozwolić magazynują pszenicę licząc na jeszcze wyższe ceny. Eksporterzy mają dużo zamówień, bo zbiory nie były pomyślne u największych producentów pszenicy na świecie, ale co dużo ważniejsze - popyt po pandemii wzrósł.

Prognozy dla polskich konsumentów nie są więc korzystne. Niektórzy piekarze już podnoszą ceny swoich produktów średnio o 10 procent.

Rosną ceny pieczywa

W cenie pieczywa mąka to 10-12 proc. kosztu (szacunki Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa), więc nie tylko o pszenicę w tej podwyżce prawdopodobnie chodzi. Większą rolę niż mąka grają ceny energii. Te na fali rosnących kosztów emisji CO2 płaconych przez polskie elektrownie węglowe idą ostro w górę.

• Na Towarowej Giełdzie Energii cena jednej megawatogodziny 6 września wynosiła 434 zł, podczas gdy rok temu było to 206 zł, a jeszcze miesiąc temu 360 zł.
• Większy udział cena pszenicy ma w mniej energochłonnej produkcji mąki i makaronu. W "GW" podano, że cena mąki może pójść w górę o 25 proc.
• Prezes Polskiej Izby Makaronu powiedział, że już teraz przy podwyżkach cen pszenicy, energii i wynagrodzeń pracowników powinni podnieść ceny makaronu o 10-15 proc.