Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Gęsina na świętego Marcina. Gdzie w Toruniu i okolicach można zjeść dania z gęsiną?

Katarzyna Kucharczyk
Katarzyna Kucharczyk
Poprzednie edycje Festiwalu Gęsiny w Toruniu
Poprzednie edycje Festiwalu Gęsiny w Toruniu Archiwum Nowości
Akcja „Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina” od lat staje się okazją do poznania regionalnych smaków, skupiając się najbardziej właśnie na gęsinie. Gdzie w tym roku można spróbować dać z gęsiną? Wybór restauracji jest duży, zarówno w Toruniu, jak i w najbliższej okolicy.

Gdzie zjeść gęsinę w Toruniu i okolicach?

Wybór jest naprawdę duży. Dla każdego miłośnika jedzenia znajdzie się coś, co trafi w jego kubki smakowe. Poniżej przygotowaliśmy spis restauracji, które dołączyły do akcji „Gęsina na świętego Marcina”. Co znajduje się w menu?

Karczma Gęsia Szyja

  • zakąski: gęsiowa pasztetowa z jabłkiem, cebulą, śliwką suszoną, sosem żurawinowo-chrzanowym i pieczywem ciemnym,
  • gęsi smalec z cebulą, jabłkiem suszonym, jałowcem i pieczywem ciemnym,
  • zupy: polewka gęsiarki – czernina z kluskami ziemniaczanymi i suszonymi owocami,
  • gąski i kurki – rosół z lanymi kluskami i kurkami,
  • dania główne: gęsie lepiochy – pierogi z gęsiną, kiszoną kapustą i suszonymi grzybami,
  • gęsia noga – udko z gęsi z modrą kapustą
  • gęsi krzyk – grillowana mielona pierś z gęsi z serem górskim i sosem czosnkowym,
  • borowikowy cyc – pieczony filet z gęsi w sosie borowikowym,
  • porąbany żołądek – duszone żołądki z gęsi, suszone grzyby, warzywa,
  • burgęś – grillowana mielona pierś z gęsi, boczek wędzony, papryka, cebula, ogórek pikowany, rukola, sos curry, bułka, frytki,
  • niezła sztuka dla 4 osób – pieczona gęś w całości nadziewana owocami na kapuście modrej duszonej z kopytkami.

Restauracja Raffaello – Strefa Smaku

  • przystawka: pierogi pieczone z gęsiną i sosem porzeczkowym podawane na rukoli;
  • zupa: rosół z pieczonej gęsiny z kartaczem; danie główne: konfitowane udko z gęsi lub pierś podawana z pieczonym jabłkiem nadziewane modrą kapustą, kluski z sosem jabłkowo-tymiankowym;
  • deser: jabłka w cieście piernikowym z syropem z buraka cukrowego;
  • dodatkowo gęś pieczona w całości na specjalne zamówienie.

Restauracja Piernicova

  • przystawka: regionalny półgęsek, płatki gęsi, cebulka w białym winie, ser zagrodowy, prażone orzechy laskowe, śliwka strzelecka, chleb piernikowy, dressing z marynowanej dyni; zupa: krupnik na gęsinie, warzywa i gęsi bulion, marynowane gęsie żołądki, kasza z podgrzybkami, purée z wędzonej cebuli, panierowane żółtko, olej lubczykowy;
  • danie główne: pierś z gęsi na różowo, suflet ziemniaczany z majerankiem, mus z czerwonej kapusty z warzywami, chutney z jabłek, demi glace na gęsinie.

Restauracja Mieszczańska u Gołębiewskich

  • czernina z szarymi kluskami,
  • pierś z gęsi w sosie śliwkowym z modrą kapustą z rodzynkami i purée ziemniaczanym,
  • rogal domowy z białym makiem.

Restauracja Nova 22

konfitowane udo z gęsi na dyniowych kopytkach z czosnkiem niedźwiedzim i pieprzem młotkowanym, tartymi buraczkami oraz sosem śliwkowo-piernikowy.

Restauracja Chleb i wino

  • aromatyczne udko z gęsi w piernikowym sosie, podawane z modrą kapustą i kluskami śląskimi lub purée ziemniaczanym, lub ziemniakami opiekanymi.

Pałac Romantyczny w Turznie

  • bulion na gęsinie,
  • tradycyjna czernina kujawska z kluseczkami,
  • soczysta pierś z gęsi z pierogami z modrą kapustą,
  • tatar z gęsi z przepiórczym żółtkiem,
  • carpaccio z wędzonej gęsi z oliwą truflową.

Restauracja hotelu Olender w Wielkiej Nieszawce

  • aromatyczny bulion z gęsi, pieczone warzywa, swojski makaron,
  • burger z szarpaną gęsiną, wędzony sos BBQ, rzymska sałata, majonez, cebula, ogórek konserwowy, frytki z batatów,
  • gruszka w polewie czekoladowej i orzechami.
od 7 lat
Wideo

Ciasto śliwka w czekoladzie. Lepsze niż popularne słodycze

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na nowosci.com.pl Nowości Gazeta Toruńska