Gwiazdy targowiska w Toruniu: produkty od gospodarzy. Kiszonki rządzą!

Zobacz wideo: Pandemia przybiera na sile. Coraz więcej zgonów chorych na COVID-19

Na największym miejskim targowisku w Toruniu - przy Szosie Chełmińskiej - zawsze można dostać warzywa, owoce i nabiał od sprawdzonych dostawców. Obecnie jednak, gdy bardziej niż zwykle dbamy o zdrowie i odporność, jeszcze większą popularnościa cieszą się stoiska gospodarstw ekologicznych i regionalnych.

Top 3 w grudniu? "Prosto z Pola" ze Świętosławia spod Chełmży, "Zagroda pod Lipami. Kloneccy" z powiatu świeckiego oraz gospodarstwo "Narew" z Podlasia. Po jakie produkty ustawiają się tutaj kolejki?

"Prosto z Pola" staje się już silna marką. To małe gospodarstwo w Świętosławiu pod Chełmżą, prowadzone w sposób całkowicie ekologiczny przez młodych rolników. Anna i Marek Sobczakowie warzywa uprawiają bez nawozó i oprysków. Od dawna oferują je targowisku i mają już liczne grono stałych klientów.

Teraz proponują kiszonki, które niektórych zaskakuja. Ale tylko w pierwszej chwili. Bo szybko okazuje się, że kiszona rzodkiewka czy konfitura z pomidorów to nie niebo w gębie! A do tego - samo zdrowie, bo przecież nic tak dobrze nie buduje odporności jak odpowiednia mikroflora w naszych jelitach. A tutaj kiszonki odgrywają rolę niebagatelną.

Zamknięte w słoikach kiszone cuda ze Świętosławia cieszą się dużym zainteresowaniem. Jak zawsze, do tego stoiska przyciąga klientów też dobra energia młodych producentów. Dla nich mikrogospodarstwo i wytwarzanie zdrowej żywności to życiowa pasja, a nie biznes.

Gospodarstwo Ekologiczne "Zagroda pod Lipami" państwa Kloneckich z powiatu świeckiego ma swoje stoisko na targu nie od dziś. Nieustannie czymś zaskakuje. Zawsze w ofercie ma swojskie wędliny, ale ostatnio kusiła też pasztetami.

"Zagroda" to gospodarstwo wielopokoleniowe, istnieje od 1894 roku! Zajmuje się produkcją bydła oraz trzody chlewnej i drobiu, z czego pozyskuje surowce do dalszej produkcji. Wytwarza sery dojrzewające o różnych smakach, a także wspomniane przetwory mięsne: wędzonki domowe, swojskie kiełbasy, pasztety i smalec. Produkuje także przetwory owocowo - warzywne, a także chleb żytni na zakwasie.

Tego chleba na targowisku toruńskim klienci potrafią długo wyczekiwać. Zresztą, doceniają smak całej oferty od państwa Kloneckich i fakt, że są to wyroby naturalne, przygotowywane bez chemii, według tradycyjnych receptur.

Podlaskie kiełbasy, smalczyki, wędzonki, sękacze i inne specjały można kupić na stoisku gospodarstwa "Narew". Wystawcy z Podlasia już po raz kolejny handlują w Toruniu. Tym razem planują zostać u nas aż Do Bożego Narodzenia. I bardzo dobrze!

- Tegoroczne wakacje spędziliśmy na Podlasiu. Smaku wielu potraw i produktów nie da się zapomnieć. Świetnie, że można je sobie przypomnieć dzięki takim zakupom - podkreślają Iwona i Paweł, torunianie lubiący uprawiać turystykę kulinarną.

WARTO WIEDZIEĆ: Targ w Toruniu zaprasza także w weekendy.

Targowisko przy ul. Szosa Chełmińska 31/35w Toruniu działa następująco:

• od poniedziałku do soboty w godzinach 6.00 – 18.00,
• w niedzielę w godzinach 6.00 – 14.00.

W święta narodowe i kościelne takie, jak: 1 stycznia, 6 stycznia, pierwszy i drugi dzień Świąt Wielkanocnych, 1 i 3 maja, Boże Ciało, 15 sierpnia, 1 i 11 listopada, pierwszy i drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia targowiska miejskie w Toruniu są nieczynne.