Kamila Adamiec z Torunia na podium Mistrzostw Polski Baristów! Walczyła z kontuzją ręki...

Zobacz wideo: Akcyza na alkohol i papierosy w górę

Mistrzostwa Polski Baristów odbyły się w dniach 12-13 lutego w Pałacu Kultury i Nauki podczas Warsaw Coffee Festival. Kamila Adamiec o tytuł kawowego mistrza kraju rywalizowała z piątką innych baristów. W poprzedniej edycji konkursu zajęła trzecie miejsce w kraju, a zatem utrzymała poziom.

- Niezwykle się cieszę! Tym bardziej, że jeszcze tydzień temu mój start stał pod wielkim znakiem zapytania. Mam kontuzję prawej ręki. Prawdopodobnie z przeciążenia pracą i intensywnymi treningami do mistrzostw. Dzięki pomocy pewnego ortopedy udało mi się jednak w niedzielę wystartować i godnie rywalizować z najlepszymi w kraju - mówi Kamila Adamiec.

Dodajmy, że ortopeda to miłośnik kawy i częsty gość małej kawiarni "Projekt Nano", którą Kamila Adamiec prowadzi przy ul. Podmurnej 17. Dla lekarza było oczywistym, że musi taką zawodniczkę w krytycznym momencie przygotować do startu. Udało się! Ale teraz młodej baristce na pewno należy się odpoczynek.
Polecamy nasze grupy na Facebooku:

• Bieżące wypadki i utrudnienia w Kujawsko-Pomorskiem
• Gdzie dobrze zjeść w Toruniu i okolicach?
• Toruń Retro!

Eliminacje do Mistrzostw Polski Baristów 2021 odbyły się 10 września zeszłego roku w Łodzi. Minionej niedzieli w Warszawie, 13 lutego, rozstrzygnięto je w finałowej potyczce. Miejsce pierwsze obroniła Natalia Kwiatkowska z Olsztyna (siódma baristka na świecie), a drugie miejsce na podium zajął Wojciech Białczak (trzeci na świecie).

Kamila Adamiec miała zadanie takie, jak wszyscy finaliści. Każdy z zawodników podczas 15-minutowego występu musiał przygotować: 4 espresso, 4 drinki mleczne na bazie espresso oraz 4 drinki dowolne, używając do tego kawy segmentu Specialty. Występ oceniali certyfikowani sędziowie, w skład których wchodzi 4 sędziów sensorycznych, 2 sędziów technicznych i 1 sędzia główny. Oceniany jest smak przygotowanych napojów, kreatywność, czystość pracy, technika parzenia oraz prezencja na scenie.

Dodajmy, że Mistrzostwa Polski Barista to najbardziej prestiżowe zawody organizowane przez Specialty Coffee Association of Europe oraz World Coffee Events. Formuła skupia się na promowaniu doskonałej kawy, profesjonalizmu oraz kunsztu pracy baristy. Krajowi zwycięzcy walczą potem o laury w zawodach światowych.

Każdy amator dobrej kawy, a także po prostu ciekawy jej smaku, może posmakować mistrzowskich napojów Kamili Adamiec w kawiarni "Projekt Nano". Ta niewielka kawiarnia działa przy ul. Podmurnej 17 na starówce. Młoda baristka założyła ją niecały rok przed wybuchem pandemii. Dzięki pomysłowości i pracy o rana do nocy udało jej się nie tylko utrzymać ten biznes, ale i rozwinąć. Niedawno, przy tej samej ulicy, otworzyła "Projekt Rano" - lokal ze śniadaniami.

-Serdecznie zapraszam! Serwujemy tę samą kawę, którą prezentowałam na mistrzostwach. Zarówno w wersji espresso, jak i w wersjach mlecznych. Jeśli natomiast chodzi o kawowy drink, to ten z mistrzostw będzie czekał na naszych gości od czwartku - mówi Kamila Adamiec.

Kawiarnia przy ul. Podmurnej cieszy się popularnością nie tylko z uwagi na świetną kawę. Pieczone tutaj na miejscu ciasta również mają oddanych fanów. Poza tym w lokalu cyklicznie prezentowane są różne prace artystyczne. Obecnie fotograficzna wystawa "Portrety mieszkańców Donbasu" Sebastiana Tomasza Płocharskiego.

Kamila Adamiec ma teraz głowę pełną planów na rozwijanie swoich zawodowych pasji. -Jedno mogę naszym klientom obiecać: w nadchodzącym sezonie zaskoczymy was wielokrotnie. Szczegółów nie zdradzam, by nie zapeszać. Po prostu zapraszam na ulicę Podmurną! - kończy młoda baristka.

WARTO WIEDZIEĆ. Młoda baristka z piękną kartą zawodową

• Kamila Adamiec ma 27 lat, a już sporo sukcesów na koncie. Na kawie zna się jak mało kto. W 2018 roku została mistrzynią zawodów Brewers Cup, czyli parzenia kawy metodami alternatywnymi (puchar pyszni się na kawiarnianej półeczce).
• W szczecińskim Pucharze Latte Art 2018 zajęła III miejsce. Natomiast w marcu 2020 roku, w Łodzi, stanęła na podium Mistrzostw Polski Baristów - zajęła III miejsce.
• Obecnie znów stanęła na podium Mistrzostw Polski Baristów 2021 (finał rozegrano 13 lutego br. w stolicy)
• Kawiarnię "Projekt Nano" otworzyła w kwietniu 2019 roku. Przetrwała pandemię. W zeszłym roku baristka rozszerzyła działalność i otworzyła na starówce "Projekt Rano" - lokal ze śniadaniami na wynos. Oba lokale działają przy ul. Podmurnej.