Mało nas chodzi do piekarni

Z jednej strony dobra, sprawdzona jakość, a z drugiej wygoda i niska cena. Grudziądzkie piekarnie mają kłopot, bo markety coraz częściej zabierają im klientów.

<!** Image 2 align=none alt="Image 174884" sub="Klientów tak wiernych piekarniom, jak pani Irena (na zdjęciu), w naszym mieście jest już coraz mniej / Fot. Karol Piernicki">- Pieczywo kupuję tylko w piekarniach - przekonuje pani Irena. - Co prawda nie zawsze w tej samej, bo lubię czasem zmieniać smaki, ale z oferty dużych sklepów nie korzystam w ogóle.

Niektórych nie zraża nawet to, że piekarnie nie mogą konkurować z marketami, w których ceny pieczywa są niskie. Przy okazji większych zakupów wrzucamy do koszyka chleb i bułeczki. O tym, że są one często gorszej jakości, mało kto myśli. - Wolę zapłacić 20 groszy więcej, ale przynajmniej wiem, że zjem smaczny chleb - przyznaje Zbigniew Gzella, mieszkaniec naszego miasta. - Sporadycznie zdarzy mi się kupić w dużych sklepach jedynie bułki.

<!** reklama>Większość grudziądzan wybiera jednak oferty marketów. Tak twierdzą właściciele piekarni, którzy z każdym miesiącem sprzedają mniej chleba. Markety stoją na osiedlach i w centrum miasta, a więc widać, że piekarnie wielkich szans w starciu z nimi nie mają. - Duże sklepy zabierają nam klientów - mówi Zygmunt Spychała, właściciel sieci piekarni w Grudziądzu. - Kuszą ich, sprzedając pieczywo po przerażająco niskich cenach.

Piekarnie przy życiu podtrzymują stali klienci. Ci niezdecydowani znacznie częściej zaopatrują się w produkty z pieczywa w wielkich sklepach.

- Niewątpliwie liczba naszych klientów spada - zdradza Elżbieta Stawińska, właścicielka piekarni mieszczącej się przy ulicy Rapackiego. - Poza tym z marketami nie da się współpracować. Za dostarczenie im chleba oferują tak niską cenę, że to w ogóle się nie opłaca.

W Grudziądzu funkcjonuje 21 marketów, ale kolejne są w budowie, albo ich powstanie to tylko kwestia formalności. Ich przedstawiciele zapewniają, że pieczywo w sklepach jest tanie, zdrowe i atrakcyjne dla klientów.

- Większość wyrobów dostępnych w sklepie pochodzi z własnego wypieku, dzięki czemu nasza oferta trafia do odbiorców - komentuje Grzegorz Nowak z działu public relations spółki Real. - Wypiekamy różne rodzaje pieczywa bardzo często i spełniamy wysokie normy, przez co nasz chleb jest równie dobrej jakości, co ten z piekarni.

Warto wiedzieć

Ile zapłacimy za chleb w piekarniach i marketach w Grudziądzu?

• te pierwsze oferują chleb krojony w cenach około 2,10-2,50 zł
• w marketach często dostaniemy taki rodzaj pieczywa za mniej niż 2 złote