Rozkosze dla podniebienia

Pod koniec minionego miesiąca, najsmaczniejszy toruński plebiscyt - „Kulinarny Toruń” - został rozstrzygnięty. „Nowości” właśnie uhonorowały te lokale, na które oddali Państwo najwięcej głosów.

<!** Image 2 align=none alt="Image 188085" sub="Mariusz Załuski, zastępca redaktora naczelnego „Nowości”, wręcza nagrodę Monice Paczkowskiej, kelnerce z Montenegro [Fot.: Grzegorz Olkowski]">W środę przekazaliśmy najlepszej trójce restauracji tabliczki z informacją, które miejsce zajęły w naszym kulinarnym konkursie. Mamy nadzieję, że będą one wskazówką, gdzie warto jadać w naszym mieście. To, że lokale są godne zaufania, potwierdzili nasi Czytelnicy, wspierając je swoimi głosami.

<!** reklama>Wczoraj spotkaliśmy się także z pozostałą siódemką przedstawicieli knajp, które zakwalifikowały się do drugiego etapu plebiscytu i tym samym znalazły się w pierwszej dziesiątce kulinarnych faworytów Torunia. Poza gratulacjami przekazaliśmy im pamiątkowe dyplomy.

<!** Image 3 align=none alt="Image 188085" sub="Drugie miejsce w plebiscycie zajął Zajazd Staropolski. Gratulacje od „Nowości” przyjął Jacek Wojciechowski, dyrektor hotelu [Fot.: Adam Zakrzewski]">Tutaj najsmaczniej

Przypomnijmy, że niekwestionowanym zwycięzcą „Kulinarnego Torunia” okazała się być restauracja Montenegro. W drugim etapie głosowania na ten lokal oddali Państwo niemal 30 procent wszystkich głosów.

W Toruniu nasz zwycięzca ma obecnie dwa lokale - przy ul. św. Andrzeja Boboli 31 i Kosynierów Kościuszkowskich 4. Właściciel restauracji właśnie przygotowuje się na otwarcie kolejnego. Tym razem kuchnia bałkańska Montenegro zagości na toruńskiej starówce, przy ul. Łaziennej 13 (dawny lokal Green Way).

<!** Image 4 align=none alt="Image 188085" sub="Krystyna Klonowska-Piórek, dyrektor hotelu Spichrz, odebrała nagrodę za trzecie miejsce w „Kulinarnym Toruniu”. [Fot.: Adam Zakrzewski]">Ramiz Korać twierdzi, ze sukces na rynku kulinarnym zawdzięcza mię- dzy innymi wysokiej jakości produktów, których kucharze używają do przygotowywania potraw z menu.

- Wszystkie składniki, których używamy, są świeże i pozbawione sztucznych dodatków. Nie stosujemy gotowych przypraw. Jeśli w składnikach dania znajduje się na przykład czosnek, to klient może być pewien że jest to faktycznie czosnek, a nie czosnkowa posypka z paczki - zapewniał nas właściciel lokalu tuż po zakończeniu plebiscytu, kiedy gratulowaliśmy mu wygranej.

<!** Image 5 align=none alt="Image 188085" sub="W uroczystości przekazania pamiątkowych dyplomów uczestniczyła
m.in. Żaneta Osińska, właścicielka lokalu Smocze Oko [Fot.: Grzegorz Olkowski]">Doceniona tradycja

Nasi Czytelnicy najwidoczniej doceniają także smak polskiej kuchni, bo kolejne dwa miejsca na szczycie naszej listy zajęły restauracje słynące z tradycyjnych smaków Polski i regionu.

W Zajeździe Staropolskim - który do końca walczył o Państwa głosy i kilka razy wysuwał się na prowadzenie w plebiscycie - zjemy potrawy, które od ponad trzydziestu lat cieszą się nieprzerwaną popularnością i uznaniem klientów. Wśród nich znajdują się żurek, kotlet staropolski i bigos.

Personel restauracji twierdzi, że największą popularnością cieszą się dania z polędwicy. Przyrządzona po staropolsku, jest specjalnością szefowej kuchni - Aleksandry Waligórskiej. Klienci chętnie zamawiają także potrawy, których inne restauracje zazwyczaj nie serwują, takie jak ozory czy rosół z żołądkami.

Natomiast, w lokalu, który zajął trzecie miejsce na podium, królują kaczka i dziczyzna.

- Ogromnym zainteresowaniem cieszy się kaczka pieczona z modrą kapustą. Klienci chwalą sobie także smak naszej czerniny oraz łososia na parze. Ten ostatni do gustu przypada szczególnie tym dbającym o linię. Chętnie zamawiana jest także pieczeń z dziczyzny - tak o kulinarnych gustach torunian opowiedziała nam jeszcze w trakcie trwania plebiscytu Teresa Mućka, zastępca szefa kuchni karczmy Spichrz.

Inni też wygrali

Restauracje, które znalazły się na pozostałych siedmiu pozycjach w naszym rankingu, nie mają powodów do zmartwień. Zanim wkroczyliśmy w drugi etap plebiscytu, nasi Czytelnicy wyłonili je bowiem z ponad trzydziestu miejsc kandydujących do zwycięstwa w kulinarnej zabawie.

Tyle procent

Tak głosowali Czytelnicy „Nowości”

Montenegro - 29,72 proc.

Zajazd Staropolski - 24,13 proc.

Restauracja hotelu Spichrz - 15,05 proc,

Restauracja hotelu Filmar - 15,01 proc.

Arlequin - 6,55 proc.

Speedway na Motoarenie - 3,95 proc.

Słoneczne Tarasy - 1,98 proc.

Po Naszemu - 1,60 proc.

Smocze Oko - 1,25 proc.

Prowansja - 0,76 proc.