Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.12 – Gruczno

Akcja specjalna .

Wideo

Zobacz galerię (8 zdjęć)
Tym razem zapraszamy do Gruczna, które koneserom regionalnej kuchni jest bardzo dobrze znane. To tutaj od 2006 r. odbywa się Festiwal Smaków organizowany przez Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły. Zaglądamy do tutejszego zabytkowego młyna i oczywiście gotujemy coś smacznego.

Wiekowy zabytek
Stary Młyn w Grucznie był napędzany turbiną wodną do połowy XX wieku. Budynek o ścianach z pruskiego muru został zbudowany w 1888 r. przez Niemca, Hermana Pauly’ego. Do 1949 r. urządzenia napędzała w nim woda. Potem turbinę zastąpił silnik elektryczny. Młyn działał aż do 1998 r.

Dziś jest siedzibą Towarzystwa Przyjaciół Dolnej Wisły i dzięki jego staraniom został zachowany i udostępniony dla turystów. Dziś Stary Młyn można zwiedzać. Jego opiekunką jest mieszkająca w sąsiedztwie pani Justyna Ziemniewska, która pochodzi z rodziny powojennych młynarzy gruczeńskich. We wnętrzu zachowały się kompletne urządzenia.

Smaki w młynie

W najnowszym odcinku młyn służy nam jako niezwykła sceneria gotowania. Tym razem nasz kucharz przygotowuje…

Grillowane kotlecik z soczewicy i dziadkowej śląskiej (1 porcja)

  • Kiełbasa Dziadkowa Śląska PROSIACZEK
  • 2 Kiełbaski Grillowe PROSIACZEK
  • 3 łyżki ugotowanej soczewicy
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 2 cebule zwykłe, 1 czerwona
  • Ząbek czosnku
  • Świeża kolendra
  • Szczypiorek
  • Czarny pieprz CYKORIA
  • Sól morska CYKORIA
  • Czosnek granulowany CYKORIA
  • Jajko
  • Ok. 2 łyżek ketchupu POLSKIE PRZETWORY
  • Pomidor
  • Mozzarella
  • Oliwa z oliwek
  • Bułka mleczna


Sos:

  • Świeża mięta
  • Szczypiorek
  • Łyżka majonezu
  • Ketchup POLSKIE PRZETWORY


Nie tylko kuchnia

- Gruczno, jak i cała Dolina Dolnej Wisły urzeka przede wszystkim piękną przyrodą. Liczne pagórki, wzniesienia i zbocza swój kształt zawdzięczają Prawiśle, która wyrzeźbiła dolinę szeroką na 5-9 kilometrów. W kolejnym odcinku odwiedzimy kilka takich miejsc – opowiada nasz prowadzący Rafał Godziemski szef „Memo & Wine Restaurant” w Bydgoszczy.

PARTNERZY
Prosiaczek

Polskie przetwory

Cykoria

Materiał oryginalny: Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.12 – Gruczno - Gazeta Pomorska

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3