Czym właściwie jest sól
Sól, znana również jako chlorek sodu (NaCl), jest niezbędnym minerałem obecnym w naszych ciałach. Jest nie tylko ważnym składnikiem diety, ale także odgrywa kluczową rolę w regulacji płynów w organizmie. Dodatkowo, sól poprawia smak potraw i może pełnić rolę konserwantu.
Kto upowszechnił sól
W starożytności Rzymianie odegrali istotną rolę w rozpowszechnianiu soli w Europie. Wykorzystywali ją m.in. do konserwowania żywności, co miało kluczowe znaczenie w utrzymaniu jej przydatności do spożycia w czasie długich kampanii wojskowych i podróży.
Źródła soli
Sól występuje naturalnie w różnych źródłach, takich jak:
- morza,
- jeziora,
- solniska,
- kopalnie soli.
Proces wydobycia soli może być zarówno naturalny, jak i przemysłowy.
Jakie są rodzaje soli
Istnieje wiele rodzajów soli dostępnych na rynku:
- sól morska,
- sól kamienista,
- sól jodowana,
- oraz różnego rodzaju sole smakowe, np. sól czarna (kala namak)
Każda z tych odmian różni się składem mineralnym i może mieć odmienne właściwości zdrowotne. Trzeba jednak pamiętać, że sól może również szkodzić. Zwłaszcza wtedy, gdy jest nadużywana.
Jakie są skutki nadużywania soli?
Nadmierne spożycie soli może prowadzić do różnych negatywnych skutków ubocznych.
Które produkty zawierają za dużo soli
Gotowe dania, fast foody, przekąski typu chipsy, krakersy, paluszki, a także gotowe zupy w puszkach lub torebkach mogą zawierać duże ilości soli w celu poprawy smaku i trwałości.
- Wędliny, kiełbasy, parówki oraz inne mięso przetworzone
- Niektóre rodzaje sera, zwłaszcza twardy ser żółty
- Sosy sojowe, marynaty, sosy do sałatek i inne przyprawy
- Niektóre rodzaje pieczywa, zwłaszcza te wypiekane komercyjnie
- Gotowe mrożone posiłki, dania gotowe do podgrzania w mikrofalówce itp.
- Przekąski o smaku soli, takie jak prażone orzechy, solone popcorny czy chrupki
- Produkty takie jak ogórki konserwowe, marynowane warzywa i inne przetwory
- Niektóre marki płatków śniadaniowych mogą zawierać dodatkową sól.
- Sosy do makaronu, zwłaszcza te w puszkach czy słoikach.
Na co zwracać uwagę, żeby nie jeść za dużo soli
Warto zwracać uwagę na etykiety produktów spożywczych, aby dowiedzieć się, ile soli zawiera dany produkt. Przy wyborze żywności warto wybierać opcje o niskiej zawartości soli lub wybierać świeże i nieprzetworzone produkty spożywcze, które umożliwią większą kontrolę nad spożytą ilością soli.
Poznaj ciekawe grupy lokalne na Facebooku:
Co to jest zapalenie gardła i migdałków?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
