Co to jest yerba mate
Jest to herbata przygotowywana z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Yerba mate to napój o korzeniach głęboko osadzonych w kulturze Ameryki Południowej. Napar ten jest popularny w krajach takich jak:
- Argentyna,
- Paragwaj,
- Urugwaj,
- Brazylia.
Jednakże yerba zdobywa uznanie również w innych częściach świata, w tym Polsce.
Yerba - skąd pochodzi i jakie ma działanie
Yerba mate ma bogatą historię, sięgającą czasów prekolumbijskich. Indianie Guarani w Paragwaju i Brazylii pierwsi odkryli jej potencjał. Roślina ta była używana zarówno jako napój, jak i lekarstwo. Dziś Paragwaj jest jednym z głównych producentów i eksporterów yerba mate na świecie.
Rodzaje yerba mate
Istnieje kilka rodzajów ostrokrzewu paragwajskiego, różniących się smakiem, aromatem i poziomem paloności. Na przykład:
- yerba con palo (z patyczkami ostrokrzewu),
- yerba sin palo (bez patyczków),
- yerba elaborada (sezonowana),
- yerba orgánica (ekologiczna).
Wybór konkretnej yerby zależy od indywidualnych preferencji smakowych.
Czym yerba różni się od kawy
Yerba mate często jest porównywana do kawy ze względu na działanie pobudzające. Jednak różnice są istotne. Mate, oprócz kofeiny, zawiera teobrominę, która działa łagodniej niż kofeina zawarta w kawie. Efekt pobudzenia jest dłuższy, a uczucie nerwowości mniejsze. Ponadto, yerba mate dostarcza sporo witamin i minerałów.
- witaminę C,
- witaminy z grupy B (np. B1, B2, B3, B5),
- oraz minerały: potas, magnez i mangan.
Oprócz witamin i minerałów, w yerba mate znajdziemy:
- teofiline - teofilina może wpływać na układ oddechowy i mieć działanie rozkurczające na mięśnie oskrzeli,
- saponiny - właściwości przeciwzapalne i mogą wspierać zdrowie układu immunologicznego,
- i polifenole - które są silnymi przeciwutleniaczami.
Jak pić yerba mate
Aby pić yerba mate, umieść suszone liście w naczyniu do parzenia, wstaw bombillę (metalową słomkę), a następnie delikatnie wlej ciepłą wodę, nie mieszaj herbaty, nie zalewaj yerby wrzątkiem.
Właściwości zdrowotne yerba mate
Yerba mate posiada szereg właściwości zdrowotnych, którym powinny przyjrzeć osoby pragnące znaleźć zdrowy zamiennik kawy. Najważniejsze z nich przedstawiamy w galerii poniżej
Kto nie powinien jej pić
Mimo licznych korzyści, nie każdy powinien spożywać yerba mate. Osoby wrażliwe na kofeinę lub teobrominę powinny ograniczyć jej spożycie. Przy nadmiernym piciu może pojawić się nadpobudliwość oraz zaburzenia snu. Kobiety w ciąży i osoby z pewnymi schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem yerba mate do swojej diety.
Poznaj ciekawe grupy lokalne na Facebooku:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
