Czy w Toruniu serwowana jest najlepsza kawa w Polsce? To całkiem prawdopodobne. A potwierdzonym być może w lutym. Wtedy w Warszawie odbędzie się finał prestiżowej rywalizacji w kawowej branży - zawody Mistrz Polski Barista. Wśród 11 walczących o tytuł mistrza baristów jest Kamila Adamiec-Karandyszewska, założycielka i prowadzącą kawiarnię "Projekt Nano" przy ul. Podmurnej w Toruniu.
Kamila zawsze sięga gwiazd. Macierzyństwo dodaje jej skrzydeł!
Nie jest przesadą twierdzenie, że tę baristkę zna dobrze nie tylko cały Toruń, w tym Czytelnicy "Nowości", ale i wielu kawoszy z kraju i zagranicy. Kamila Adamiec-Karandyszewska imponuje nie tylko kunsztem i kreatywnością w sztuce parzenia kawy, ale i życiową determinacją.
Polecamy
"Projekt Nano" powstał tuż przed wybuchem koronawirusowej pandemii. Zaczynał jako malutka kawiarnia przy ulicy Podmurnej. Pandemia zamknęła mu drzwi, jak innym lokalom gastronomiczny. Młoda baristka jednak się nie poddała. Postawiła na dowóz ziaren kawy do domów torunian, a także sprzedaż kawy i ciast na wynos. Przetrwała. Ba, odniosła sukces!
Świetna kawa, pyszne wypieki, niepowtarzalna atmosfera i nietuzinkowi goście, w tym wystawiający swe prace w lokalu artyści - to recepta na sukces "Projektu Nano". Kolejny już rok nie jest to już nie maleńka kawiarenka, tylko obszerny i klimatycznie urządzono lokal. Nadal przy ulicy Podmurnej, ale w dużych pomieszczeniach dawnym kinie - pod numerem 14.
Kamila Adamiec natomiast to już mężatka z dwuczłonowym nazwiskiem, ale i młoda mama. Do tego - rozwijająca wciąż biznes przedsiębiorczyni (na starówce otworzył też podwoje siostra kawiarni - śniadaniowa "Projekt Rano") i rywalizująca z najlepszymi baristkami.
Mistrzostwa Polski Baristów w stolicy. W czym muszą sprawdzić się Kamila i Ola?
Mistrzostwa Polski Barista - tak nazywają się te prestiżowe zawody, których finał odbędzie się 10-11 lutego w Warszawie. organizowane przez Specialty Coffee Association of Europe oraz World Coffee Events. Formuła tych zawodów skupia się na promowaniu doskonałej kawy, profesjonalizmu oraz kunsztu pracy baristy.
Polecamy
-Każdy z zawodników podczas 15-minutowego występu musi przygotować 4 espresso, 4 drinki mleczne na bazie espresso oraz 4 drinki dowolne, używając do tego kawy segmentu "specialty". Występ oceniają certyfikowani sędziowie, w skład których wchodzi 4 sędziów sensorycznych, 2 sędziów technicznych i 1 sędzia główny, który najczęściej jest reprezentantem World Coffee Events. Oceniany jest smak przygotowanych napojów, kreatywność, czystość pracy, technika parzenia oraz prezencja na scenie - objaśniają organizatorzy dorocznego konkursu
Najlepszy Barista/Baristka otrzymuje tytuł Mistrza Polski Barista, który upoważnia do reprezentowania kraju na oficjalnych Mistrzostwach Świata Barista. Czy tym razem sięgnie po niego Kamila Adamiec-Karandyszewska? Ćwiczy pilnie, a zawody będą dla niej już kolejnymi w karierze.
W tym samym terminie w stolicy o laury powalczy też Ola Drzewiecka, uzdolniona baristka z "Projekt Nano". Ona rywalizować będzie w finale Mistrzostw Polski Brewers Cup (kawy przelewowe). Za obie panie trzymamy kciuki i życzymy najwyższego miejsca na podium!
Barista Andrzej zaskakuje! Na koncie ma wygrane inne zawody branżowe
Piękny sukces w innym konkursie branżowym ma już natomiast Andrzej Ovodok, młodziutki barista rodem z Białorusi, pracujący w "Projekt Nano".
Polecamy
Chodzi o cykl zawodów Best Barista Challenge. W roku 2023 odbyła się w Polsce pierwsza edycja tej rywalizacji. Poszczególne odsłony cyklu wyłaniały finalistów, którzy w grudniu walczyli o palmę pierwszeństwa w stolicy. Andrzej wygrał zawody w Toruniu - pokonał innych wyśmienitych baristów z kraju. Reprezentował nas też w finale. W Warszawie nie wygrał, ale - nikt nie ma co do tego wątpliwości - już wspiął się na szczyty!
WAŻNE. Już dziś wybierz się na mistrzowską kawę i ciasto!
- "Projekt Nano" przy ul. Podmurnej 14 w Toruniu już dziś oferuje prawdziwie mistrzowskie kawy: parzone z najwyższej jakości ziarna, na wysokiej klasy sprzęcie, przez kreatywnych i biegłych w swej sztuce baristów.
- Oprócz różnych rodzajów kawy zamówić tu można też słodkie desery i rozmaite ciasta, ciasteczka. Menu jest sezonowe: zimą rozgrzewa, latem chłodzi, a zawsze - zaskakuje oryginalnością.
- Kawiarnia szanuje wybory klientów. Najmniejszego problemu z dodatkami do kawy nie mają tutaj wegetarianie, weganie, osoby stroniące od laktozy itd.
Polecamy nasze grupy i strony na Facebooku:
Konto Amazon zagrożone? Pismak przeciwko oszustom
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
