Bunt gastronomii w Toruniu! "Zapraszamy testerów menu". Które restauracje będą otwarte?

"Od piątku zapraszamy wszystkich zainteresowanych do udziału w testach naszego menu. Pragniemy stale podnosić swoje umiejętności oraz jakość serwowanych przez nas potraw, dlatego żeby nie wyjść z wprawy i w odpowiedni sposób przygotować się na powrót do normalności, poszukujemy zainteresowanych TESTERÓW, którzy pomogą nam w pełni obiektywnie ocenić naszą pracę.

Do zakresu zadań testera należy: smakowanie, ocenianie, degustowanie, przeżuwanie i delektowanie się naszymi potrawami. Można delikatnie siorbać oraz cichutko lecz z uznaniem mlaskać, co z pewnością docenią nasi Szefowie Kuchni. Więcej informacji pod numerem telefonu...." - ogłosiło w mediach społecznościowych "Artystyczne Bistro", czyli lokal działający w CKK Jordanki. (Przy okazji zaznaczając, że z powodu drakońskich kar wycofuje się z wcześniej deklarowanego otwarcia w dniu 22 stycznia).

Zobacz wideo: Czego szukaliśmy w Internecie w 2020 roku?

Restauratorzy w Toruniu od kilku dni nawoływali się do solidarnego otwierania lokali wbrew obostrzeniom w piątek, 22 stycznia, w samo południe. "Zawalczmy razem o naszą przyszłość" - apelowali inicjatorzy akcji #GastroToruńOtwieramy22stycznia. Jaki będzie realny wymiar buntu? Dziś się okaże.

Szlak w Toruniu przetarła restauracja "Szlaki Indii" z ul. Podmurnej na starówce, która jako pierwsza w mieście otworzyła się wbrew obostrzeniom w sobotę, 16 stycznia. Została skontrolowana przez sanepid i policje; musi liczyć się z karą finansową.
Reprezentujący ją adwokat Mateusz Kondracki zapowiada jednak, że kara przyjęta nie będzie i odwołanie trafi do sądu. Powołuje się na konstytucyjnie gwarantowaną wolność działalności gospodarczej, którą ograniczyć można tylko na drodze ustawy, a nie samego rozporządzenia rządu.

Czy w Toruniu nastąpi efekt domina? Restauratorzy w ramach akcji "GastroToruńOtwieramy22stycznia" nawoływali do solidarności. Podkreślali, że obecny czas - pełen dramatów i już mających miejsce bankructw - powinien skłonić przedsiębiorców do solidarności. "Wierzę, że potrafimy schować do kieszeni zawiść, zazdrość i różnice poglądów, jak i swoje ego, i zawalczymy, solidarnie otwierając swoje lokale 22 stycznia" - pisał w mediach społecznościowych główny organizator akcji.

Według zbuntowanych restauratorów, to w lokalach gastronomicznych właśnie były dotąd skrzętnie zasady reżimu sanitarnego: od dezynfekcji rąk przy samym wejściu, po zakrywaniu ust i nosa personelu na salach po dezynfekowanie każdego stolika po klientach. Według przedsiębiorców nadszedł czas na solidarne nieposłuszeństwo obywatelskie, bo kolejny lockdown branży gastronomicznej de facto oznacza jej śmierć w Toruniu. Pomoc rządu i samorządu (a w Toruniu płynie ona zarówno ze strony magistratu, jak i marszałka województwa) wciąż jest za mała. Skutki?

Upadek turystycznej atrakcyjności Torunia, degradacja środowiska akademickiego, zapaść gospodarcza miasta na długi czas - tak to widzą organizatorzy akcji.

Jaki będzie realny wymiar akcji? Torunianie przekonają się w piątek, 22 stycznia. Konkretne zapowiedzi otwarcia lokali padły już ze strony "Artystycznego Bistro" przy Alei Solidarności, "kawiarni Beza" przy ul. Polnej, "Listu z Kaukazu" przy ul. Łaziennej. Z drugiej strony jednak nie brakuje restauracji, które deklarując zrozumienie, zapowiadają, że pozostaną zamknięte. Takie słowa padły np. z ust właścicieli popularnego lokalu "Royal India" na starówce.

Ci przedsiębiorcy napisali na facebookowym profilu lokalu wprost: "Dostajemy od Was wiele pytań o to, czy zamierzamy niebawem otworzyć naszą restaurację, pomimo istniejących zaleceń rządowych. Nie, nie możemy tego zrobić. Dlaczego?

Ponieważ Wasze zdrowie i zdrowie naszych pracowników stawiamy na pierwszym miejscu. Zrobimy wszystko, by w bezpieczny i spokojny sposób przetrwać tę pandemię. Szczerze wierzymy, że ten rok będzie lepszy oraz że niedługo się zobaczymy.