Masz problem z cukrem i jesteś miłośnikiem przekąsek? Te słodkości mają niski indeks glikemiczny!

Zobacz wideo: Tak wyglądają teraz kontrole zwolnień lekarskich. Oni są na celowniku ZUS

Słodycze są zgubną przekąską dla wielu z nas. Zwłaszcza w obecnych czasach, gdy problem nadwagi, otyłości, a także i cukrzycy jest coraz częstszym. Cukier bardzo silnie uzależnia, ponieważ przyśpiesza produkowanie hormonów szczęścia - dopaminy i serotoniny. Nie byłoby w tym nic złego, gdyby nie fakt, że jednocześnie cukier jest dla naszego organizmu bardzo szkodliwy. M.in. poprzez to, że wpływa na zwiększenie masy ciała, a także przyrost tkanki tłuszczowej. Jest też źródłem problemów układu trawiennego, a w nadmiarze może doprowadzić np. do niewydolności trzustki.

Wybierając desery, słodkie przekąski kupowane w sklepie powinniśmy dokładnie przyjrzeć się składowi. Wiele substancji jest szkodliwe dla naszego organizmu, zwłaszcza różnego rodzaju słodziki (a także cukier). Powinniśmy unikać produktów mających w składzie:

• Cukier rafinowany;
• Syrop glukozowo-fruktozowy;
• Glutaminian sodu;
• Benzoesan sodu (konserwant);
• Białą mąkę;
• Olej palmowy i inne tłuszcze niskiej jakości;
• Sztuczne barwniki spożywcze.

Produkty te przyczyniają się do zwiększenia się kaloryczności produktu oraz mają bardzo wysoki indeks glikemiczny.

Jest to specjalny wskaźnik dający nam informację o tym, jak konkretny produkt wpływa na wzrost poziomu glukozy we krwi. Mówi w szczególności o tym, jaki jest jej skok w odstępie mniej więcej 2-3 godzin od czasu spożycia. Czynnik ten jest stosowany przy określeniu szybkości zwiększenia stężenia glukozy w porównaniu do czystej glukozy.

Dbając o zdrowie, możemy wykonywać domowe słodycze, zwłaszcza ciasta, które mają niski indeks glikemiczny. Tu warto zrezygnować ze słodzików oraz cukru rafinowanego. Zamiast tego lepiej postawić na miód, syrop z agawy czy inne naturalne syropy. Z kolei, zamiast margaryny lub masła lepiej korzystać z olejów: kokosowego oraz ryżowego. W ciastach możemy stosować słodkie owoce np. gruszki, truskawki, maliny czy nektarynki. Znakomitym pomysłem jest również sięgnięcie po różnego rodzaju orzechy. Dodatkowo mąka biała powinna być zastąpiona gryczaną lub pełnoziarnistą. W kuchni warto korzystać z otrębów oraz płatków owsianych, a także zdrowych zamienników kremów. Znakomitym pomysłem będzie ciasto marchewkowe.

Zasady opisane przy ciastach dotyczą również ciastek. A jakie ciasteczka warto upiec?

• Ciasteczka owsiane z dodatkiem orzechów;
• Ciasteczka kruche na mące pełnoziarnistej z dodatkiem migdałów;
• Ciasteczka kokosowe.

W większości przypadków sklepowe batoniki nie są dobrym wyborem. w domu możemy przygotować własne wypieki. Tu wystarczy wziąć płatki owsiane lub musli, żurawinę, orzechy i masło orzechowe, a do tego dodać odrobinę mleka. Następnie można uformować i upiec batony. Ciekawym i zdrowym dodatkiem będą wiórki kokosowe i gorzka czekolada.

Podwieczorek w postaci deseru może być zdrowy i pyszny jednocześnie. Przy zrzucaniu zbędnych kilogramów warto wybrać świeże owoce oraz nabiał. Dobrą opcją będą domowe lody, krem mascarpone z orzechami i wanilią, a także sałatka owocowa. Desery można wzbogacać o awokado, masło orzechowe i ciemne kakao.

O SZKODLIWYM WPŁYWIE GLUTAMINIANU SODU PISALIŚMY >>>TUTAJ<<<

Jakie produkty sklepowe można kupować na diecie? Warto poszukiwać takich, jak:

• gorzka czekolada (powoli podnosi cukier we krwi);
• sorbety owocowe bez cukru;
• lody bez dodatków;
• suszone owoce - żurawina, jabłka, morele.

Więcej informacji zawsze warto poszukać w sklepach ze zdrową żywnością i u diabetyków. Zwłaszcza przy opisaniu konkretnej diety. Tym bardziej wtedy, gdy indywidualna sytuacja osoby chorej na cukrzycę lub mającej problemy z wagą wymaga szczególnego podejścia.